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【 武夷山的小吃】_福建_種類

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

武夷山這應該是人們比較熟悉的一個地區瞭,這個地區是比較著名的一個旅遊地區,擁有非常多的自然景觀以及傳統文化,因此是比較受人歡迎的一個地區。而其受人歡迎也不僅僅是因為景觀,還因為其擁有許多的特色景觀,比如熏鵝、光餅、朱子孝母餅以及瘦肉羹等等,下面來詳細介紹一下武夷山有什麼特色的小吃。

1.熏鵝說到武夷山特產,首屈一指的就是武夷山的嵐谷熏鵝瞭。嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉,用整隻鵝抹上特制香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美,還帶有一股煙熏的松脂香味,是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。

2.光餅光餅是閩北一帶的日常小吃,在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。明朝時戚繼光帶兵圍剿倭寇,之閩北時發明瞭這個餅,因此取名光餅。光餅是由面粉制成一個小餅團,放在烤爐壁上,烤熟後刷上香油,即可制作完成。光餅口感酥脆,帶著烤香味,吃起來非常美味,是武夷山人日常最愛吃的零食之一。

3.朱子孝母餅顧名思義,朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學傢朱熹發明,因為朱熹母親喜歡吃兒子親手制的餅,因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親,當地人因此稱之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩,酥脆易食,也是一道不可錯過的武夷山特色小吃。

4.瘦肉羹瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一,將豬肉攪碎混以面粉和成泥狀,最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋裡煮熟。配上特制的湯,再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性,還帶有很自然的肉的鮮甜味,是值得一試的武夷山旅遊早餐。

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