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【 紅薯粉怎麼泡】_泡制方法_如何泡制

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

紅薯是一種淀粉含量非常高的食物,所以傢庭中的淀粉往往都是紅薯淀粉。紅薯的用途也是五花八門,其中紅薯粉就是不少人喜愛的一種粉條。在制作紅薯粉之前需要先將紅薯粉浸泡,這樣才能夠讓紅薯粉變軟更容易煮熟。而且制作成功的紅薯粉味道也十分不錯,這時候就需要學習到紅薯粉大概需要侵泡多久?

一、紅薯粉絲要泡多久

1、一般我們在傢裡泡紅薯粉絲都用熱水泡,熱水泡粉絲速度快,一會兒就軟瞭。因此,用熱水泡5到10分鐘是最合適的,時間不宜過久或者過短。

2、因為粉絲容易被鏟碎,所以要先把粉絲泡好,在菜要好的時候,把泡好的粉絲放入鍋裡進行簡單的翻炒就很方便瞭。

3、這是一種怕粉絲斷掉的方法,一般紅薯粉絲的做法都是這麼幹的。紅薯粉絲非常好吃,所以泡粉絲的時間要掌握好,不可以太長時間,要不然粉絲就都泡爛瞭。

二、紅薯粉絲怎麼做好吃

1、紅薯粉絲還有很多種做法,如著名的蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、羅卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。

2、各位可以根據自己的喜好,發揮創造性思維,做出更多好吃的美味佳肴。下面給大傢介紹兩種紅薯粉絲的做法。

三、雞蛋紅薯粉絲

原料:紅薯粉絲,薑沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。

做法:將粉絲浸泡後,放入開水中煮五分鐘,取出用冷開水冷卻後,加上薑沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等,拌勻裝盤。

四、炒肉沫粉絲

原料:肉沫一兩,紅薯粉絲180克,蔥、薑、幹辣椒適量切好備用。

做法:用溫水將粉絲浸泡三分鐘(切忌用開水浸泡,下同)。鍋內倒少量油,將肉沫反復煸炒,去除水分,炒出香味後,放入蔥、薑、幹辣椒,翻炒幾下,放入適量醬油、水、糖、鹽,將浸泡過的粉絲放入,反復炒熟,裝盤即可。

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