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羅非魚的營養價值_生活百科分享,生活小常識,生活小竅門

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

罗非鱼的营养价值

罗非鱼是世界水产业当中重点培养的淡水养殖鱼类,它也是动物性蛋白质的主要来源。它还是高蛋白低脂肪的水产品,那罗非鱼还有怎样的营养价值?


罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼是一种蛋白质含量高但碳水化合物少的鱼。它的钠含量低,并且包含一定数量的磷和烟酸。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素b1 0.1毫克,维生素b2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。


罗非鱼的营养价值很高,尤其是对于婴幼儿的大脑发育,身体发育都有着极大的好处。而且罗非鱼肉嫩,鲜美,无肌间刺,非常方便食用。


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