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苦瓜胡蘿卜煎蛋的做法_生活百科分享,生活小常識,生活小竅門

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法


胡萝卜是药食兼之的食材,富含多种胡萝卜素,在人体肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,其中有50%可转化成维生素a,有补肝明目之功。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。苦瓜胡萝卜煎蛋不仅美味香口,更是孕期饮食的不错选择。


苦瓜胡萝卜煎蛋的做法:


用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许。


做法:


1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。


2、胡萝卜切小丁、葱切末。


3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。


4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。


小贴士:


1、煎蛋时油温不宜过高。


2、锅中加少量油,薄薄一层即可。



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