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炭燒咖啡怎麼做_生活百科分享,生活小常識,生活小竅門

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

炭烧咖啡怎么做

炭烧咖啡怎么做?炭烧咖啡一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外),色泽较黑,味道又香又醇,品起来不觉得酸,如果加炼奶又有一番风味。


咖啡粉的分量可随个人的喜好而定,通常用量大约8-10克。如果想咖啡的味道更浓可增加到15克。水的温度对冲调一杯咖啡来说非常重要,理想水温为86℃。


具体的步骤如下:


1、锅中加入250毫升的清水,加热煮至沸腾;


2、将50毫升的开水倒入咖啡杯中进行温杯;


3、将咖啡粉倒入锅,一边倒入一边搅拌,沿顺时针方向搅两到三圈;


4、搅拌好后,继续煮大约60秒左右后关火;


5、倒掉温咖啡杯中的水,将过滤布放到杯子的上,慢慢倒入煮好的咖啡即可。


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