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茼蒿的適用人群和食用指導_生活百科分享,生活小常識,生活小竅門

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

茼蒿的适用人群和食用指导

茼蒿是一种富含营养的蔬菜,普通大众都适合食用,但也有例外。茼蒿尤其适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。


茼蒿的食用指导如下:


食用指导


1、 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒;


2、 汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人;


3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素a的利用率;


4、将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。


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