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英德紅茶的營養價值是什麼?

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

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說到英德紅茶,它不僅味道醇厚,茶湯豐富,而且營養豐富,因此具有很好的保健作用,已成為許多廣東人的日常茶。

英德紅茶含咖啡因4.12%,氨基酸1.8%,茶多酚21%,茶黃素0.8-1.2%,茶紅素8-12%,水提取物38.16%,達到國際先進紅茶的質量水平。英德紅茶的化學成分具有很強的保健功能。其化學成分由3.5-7.0%的無機物和93-96.5%的有機物組成。茶葉中約有27種無機礦物元素,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等。茶葉中的有機化合物主要包括蛋白質、脂類、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂甙、甾醇等。茶含有20-30%的葉蛋白,但隻有3.5%能溶解在茶湯中。茶葉含有1.5-4%的遊離氨基酸,有20多種,其中大部分是人體必需的氨基酸。茶含有25-30%的碳水化合物,但隻有3-4%可溶於茶湯。茶含有4-5%的脂質,這也是人體必需的。

英德紅茶是一種適合飲用的四級飲料。飲用它可以提高免疫力,幫助消化,提神,養胃,護胃,保肝。

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