醬牛肉的功效與作用

功效：改善營養性貧血增強免疫力緩解體力疲勞

醬牛肉的食用功效

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

醬牛肉的制作技巧

將牛肉若幹大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗佈裹包的大茴香、丁香、橘皮、薑片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸後，轉用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。