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蝦夷扇貝怎麼做?這樣做出來的蝦夷扇貝很好吃

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:
  虾夷扇贝是一种软体动物,主要产自于日本,俄罗斯和朝鲜附近的水域,在我国的山东,辽宁等地区也有人工养殖的虾夷扇贝,虾夷扇贝的营养丰富,并且个体较大,所以受到很多人的喜爱,当然虾夷扇贝有很多的烹饪方式

  虾夷扇贝是一种软体动物,主要产自于日本,俄罗斯和朝鲜附近的水域,在我国的山东,辽宁等地区也有人工养殖的虾夷扇贝,虾夷扇贝的营养丰富,并且个体较大,所以受到很多人的喜爱,当然虾夷扇贝有很多的烹饪方式,接下来小编会向大家介绍一些虾夷扇贝的做法。

  虾夷扇贝的做法

  一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

  1.需要准备的材料,主要是虾夷扇贝,粉丝,葱姜蒜,蚝油酱油等一些材料,将扇贝肉和扇贝壳分离,并且用牙刷将扇贝刷洗一下,粉丝需要提前在水里进行浸泡,直到粉丝泡软了为止。

  2.把扇贝肉清洗干净以后,将其中的一些杂质去除。并将扇贝肉重新放回到扇贝壳当中。

  3.把大蒜切成蒜蓉,在锅里放入适量的油,用小火炒一下,蒜蓉出锅以后,往里面加入适量的老抽,并把所有的材料搅拌均匀。

  4.在扇贝肉上摆上一些粉丝和蒜蓉,将准备好的蒜蓉粉丝扇贝放入到蒸锅当中,蒸大概七分钟左右的样子就可以了。

  二、法式焗烤扇贝

  1.需要准备的材料,主要是虾夷扇贝,洋葱,胡萝卜,黄油,大蒜,面粉,奶油等一些材料,把胡萝卜和洋葱清洗干净以后,分别将它们切成末状,同时在锅里放入适量的黄油,把黄油加热以后,将洋葱,大蒜和胡萝卜放入进行爆炒。

  2.往里面适量的放入一些面粉,加入鲜奶油煮至粘稠的状态,往里面加入黑胡椒食用盐,白砂糖等进行调味。

  3.把冷冻的扇贝在自然的温度当中进行解冻,利用水将扇贝肉和扇贝壳都清洗干净,将扇贝肉在温水当中烫10秒以后捞起备用。

  4.把扇贝肉放回扇贝壳当中,并往里面加入之前准备好的酱料撒上芝士,在烤箱当中,烤7到8分钟左右就可以了。

  三、虾夷扇贝炒鸡蛋

  1.需要准备的材料,主要是虾夷扇贝,鸡蛋,韭菜和一些调味料。

  2.把扇贝当中的扇贝肉取出来,并清洗干净,将鸡蛋清洗干净以后往里面适量的加入一些水,并把鸡蛋打碎,将韭菜清洗干净以后切成段状。

  3.先把鸡蛋放入到油锅当中进行翻炒,炒至半熟以后盛出,把葱姜蒜放入油锅当中,爆香以后将扇贝放入进行翻炒,随后往里面放入鸡蛋和韭菜,同时进行翻炒,加入食用盐就可以了。

  虾夷扇贝的做法很多,以上只是其中一小部分的烹饪方式,平时适量的食用一些虾夷扇贝是非常不错的选择,因为在虾夷扇贝当中含有蛋白质,钙元素,磷元素等一些人体所必须的营养元素,当然,虾夷扇贝的口味本来也是很不错的。

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