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怎麼炸藕又脆又好吃?學會以下技巧輕輕松松!

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:
  现在有许多年轻人越来越愿意在家中自己做饭,这样不仅安全美味也更加的经济实惠。所以,许多小伙伴们都在寻找在家能够的大菜,小编今天就为大家推荐一款好吃的家常菜——炸藕合。一听到这个相信有很多小伙伴既喜

  现在有许多年轻人越来越愿意在家中自己做饭,这样不仅安全美味也更加的经济实惠。所以,许多小伙伴们都在寻找在家能够的大菜,小编今天就为大家推荐一款好吃的家常菜——炸藕合。一听到这个相信有很多小伙伴既喜欢又有一些抗拒,觉得太难了,自己没有办法驾驭。都会有“怎样炸藕合又脆又好吃?”这样的问题,今天,小编就为大家一一解答。

  怎样炸藕合又脆又好吃

  想要炸藕合又脆又好吃,无非就是两点,好的食材以及正确的烹饪手法,两者缺一不可,所以小伙伴们一定选择新鲜的食材,搭配小编教大家的步骤,一定可以做出又脆又好的藕合。

  1.食材的选择

  首先一定要有新鲜的食材,就是成功的第一步。我们要选择新鲜的藕来制作,藕一定要选择个头比较大,比较圆粗的那一类。这一类比较老,经煮不烂的哪一种,所以,在我们炸藕合的时候,依旧能够保证脆脆的口感,这种藕就是秘诀,千万不要选择又细又小的藕,这样不仅样子难看,做出来的味道也是不够地道的。其次就是选择新鲜的猪后腿肉,让卖猪肉的师傅帮你搅成泥,这样就方便很多了。还有准备一些生粉,用来炸藕合的时候用。买了这三样,其他的就是简单的调味料即可。

  2.制作手法

  炸藕合其实是很简单的,复炸就是耦合能够脆脆的原因了。首先,我们将肉馅准备好并且调好味道。然后像夹心饼干一样用两块藕片夹住一些肉馅,然后裹上面粉下油锅先炸一遍,炸至表面金黄捞出,然后再复炸2-3分钟即可出锅。在表面撒上椒盐就是一道美味的炸藕合了。

  相信大家看到这里,对于怎样炸藕合又脆又好吃这个问题有了自己的答案了吧。赶快回家试试吧!

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