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【油炸千葉豆腐】_怎麼做_制作方法

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

千页豆腐是使用豆腐制成的一种素食食品,千页豆腐中含有大量的蛋白质和矿物质,它的营养价值很高,对人的免疫系统可以起到保健作用。千页豆腐中的蛋白质可以调节血压也有利于人的生长发育。千页豆腐的做法非常多,是一种老少都喜欢的美食。油炸千页豆腐的作法非常简单,喜欢的朋友可以尝试一下。

千页豆腐简介

千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,并保持了豆腐原本的细嫩 [1] 。

它具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒,煮,蒸、火锅等。原料简单,却摆盘精致,很显档次。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。

千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。

油炸千页豆腐做法

油炸千叶豆腐是一道美食,由千叶豆腐,色拉油,蒜白等原料制成。

材料:编辑

千叶豆腐,色拉油,蒜白,香菜,盐,鸡精,糖,生抽,白醋,辣椒粉,香油,纯净水。

做法:编辑

1.千叶豆腐一盘,蒜白一节。

2.蒜白切圈,热锅下适量色拉油。

油炸千叶豆腐

油炸千叶豆腐

3.油四五层热的时候豆腐下锅炸,炸至臌胀起来,期间都是用中火炸就可以了。

4.一面有点金黄后换一面炸,炸至豆腐开始回缩,

5.我把豆腐贴在锅边滴油了。

6.蒜白煎香,然后加入香菜,盐,鸡精,糖,生抽,白醋,辣椒粉,香油,纯净水搅拌均匀即可。

千叶豆腐的营养价值

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

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