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如何挑選油茶籽油

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

想要保证生活的质量我们就要调整好日常的饮食,但是我们在购买食物的时候一定要选择好,这样不仅能保证营养口味也变得非常好,下面一起了解下什么样的茶籽油好。

要点一,学会查看山茶油的等级极品山茶油、国标一级为第一道压榨山茶果子而得的果子汁,带有果香及果味,油酸度低于1%。纯正山茶油、国标二级由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。特级山茶油、医药注射级由原始森林深山采集山茶果子压榨而得,按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净(无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值)的油品,这种才应该是用来护肤是山茶油。 

食用茶花籽油和美容茶花籽油的区别? 

a)提炼的原材料不同食用油用的是山茶花的果实、种子,包括果皮及果核等。美容用油用的是新鲜山茶花的果实的种子,从中提取最精华的部分。 

b)制作工艺不同食用油是冷压提炼而成,是原油。美容用油是经过多次提炼,去除了对皮肤不利的成份。 

c)成份不一样食用油中含有茶多酚等物质,容易引起皮肤过敏,酸值较高,容易破坏皮肤的弱酸性保护膜,也容易起痘痘,色值较高容易使皮肤变黑。美容用油则不含有此类对皮肤不利或会引起过敏的成份。)一般来说不推荐用食用油来护肤,不过传统上也是混用的,所以我觉得这点值得商榷。

要点二,眼看手动分辨优质山茶油 

色泽:好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油,因此通透度高、颜色浅的油是优质茶油。而颜色过深的油可能存在溶剂残留量超标的问题。 

沉淀物质:山茶油沉淀物质大部分为饱和酸油、氧化油、皂素等杂质,仔细观察山茶油,沉淀物越多说明油品相对较差,越清澈透明亮度好的油就质量越好。 

酸价:越低越好,将少量油放手心摩擦如果有酸味,那说明油质量差,质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。 

要点三,不要把名字相似的茶树油和茶叶籽油当作山茶油,看到沙金BOBO说“我们老师说茶籽油和油茶籽油根本不是一个东西,品种不一样的~~俺茶学系的,老师说的应该没错~~”,于是我赶紧查了一下,发现老师说的可能是“茶叶籽油与油茶籽油”,这两个确实不是一个东西。 

茶和油茶是同目、同科、同属的植物,是山茶属的不同树种。茶叶籽油是从是茶树的果实提取的,为茶叶生产的副产物,一直没有大面积应用。而油茶籽油是从油茶树的果实提取的,油茶籽油是山茶科山茶属的多年生木本油料作物,油茶籽油的别名也有常见的山茶油、茶油、清油、茶子油等等。

通过对什么样的茶籽油好的介绍以后,希望对许多喜欢吃茶籽油不知道怎样挑选的人能够带来一定的帮助,其实多掌握一些食物的选择方法能够买到更加符合自己口味的食物,也是一件很好的事情。

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