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雞蛋這樣做更美味!

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:
  每天一个鸡蛋是早餐的重要组成部分。鸡蛋可以提供人体所需的蛋白质,而蛋白质的氨基酸含量适合人体日常的营养需求。鸡蛋蛋白质含量高,易被人体吸收,利用率高。经常吃鸡蛋不仅可以补充更全面的营养,提高免疫力

  每天一个鸡蛋是早餐的重要组成部分。鸡蛋可以提供人体所需的蛋白质,而蛋白质的氨基酸含量适合人体日常的营养需求。鸡蛋蛋白质含量高,易被人体吸收,利用率高。经常吃鸡蛋不仅可以补充更全面的营养,提高免疫力,还可以增强记忆力和降低血糖。

  研究表明,人体在早上7-8点吃鸡蛋是最佳时间。那么除了水煮蛋,鸡蛋还能怎么做味道更好吃呢?下面介绍几样鸡蛋的不同做法。

牛奶炖蛋

  食材:纯牛奶,鸡蛋,细砂糖。

  步骤:

  1.鸡蛋打散,牛奶与鸡蛋按照3:1的比例混合。

  2.往蛋里加少许白糖,充分搅拌,让白糖融化。

  3.在炖蛋的碗上加个小盖子再入锅蒸,大约蒸10分钟就好了。

红萝卜烧蛋

  食材:红萝卜,鸡蛋,盐,鸡精,酱油。

  步骤:

  1.胡萝卜去皮切丁。

  2.鸡蛋三个,打散。加点盐,鸡精调味。

  3.胡萝卜丁加入蛋液搅拌。

  4.平底锅抹油。

  5.先倒一层薄蛋液,半熟时卷起,卷到锅的一边。

  6.再加一层蛋液,半熟时,从卷好的那层蛋卷方向再卷过来。依次照做,直到蛋液用完即可。

  7.放凉后切小块,酱油可以蘸点配吃。



糖醋荷包蛋

  食材:鸡蛋,糖,醋,生抽,芝麻。

  步骤:

  1.锅中倒油,将鸡蛋煎成荷包蛋的形式盛出备用。

  2.锅洗过后,把煎好的荷包蛋放入,倒上两勺生抽,两勺白糖,一勺醋,小火煮到荷包蛋着色。

  3.快收汁时,撒上些许芝麻点缀。

香酥蛋挞

  食材:蛋挞皮,鸡蛋,牛奶,淡奶油,炼奶,细砂糖。

  步骤:

  1.蛋挞皮取出解冻。

  2.鸡蛋打散。

  3.牛奶,炼奶,细砂糖,淡奶油加在一起,放入锅中温热,把糖化开后放凉。

  4.烤箱预热至220度。

  5.蛋液过筛,反复过几次。过筛后与牛奶混合做成挞水。

  6.把蛋挞皮放入模具中,倒入挞水,不要太满了。

  7.烤箱220度,17分钟就烤好了。

  分享了几种鸡蛋的做法,早餐就可以换个花样煮鸡蛋了。当然,也不是每个人都适合吃鸡蛋的,比如发烧感冒的人群,以及有肾脏或肝脏疾病的人应该慎食。同时,食用鸡蛋时要注意不要与茶,豆浆,兔肉一起吃,以免引起不适或不利于鸡蛋中蛋白质的吸收。


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