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【如何挑選毛豆】

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了,但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的,虽然毛豆是我们常见的食物,但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味,下面一起看一下什么样的毛豆好?

毛豆好坏辨别:

新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。购买时,要注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。

毛豆挑选:

挑选毛豆时,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。

通过对什么样的毛豆好的介绍以后,希望朋友们能够注意调整自己的饮食质量,在平时购买食材的时候可以多花几分钟的时间,这样能买到一些新鲜和美味的食物。

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