相信成功,是成功的开始!
当前位置: 首页 > 烹饪技巧 正文

煮米飯時加點料, 味道不一樣!

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:
  现在很多人都不喜欢吃米饭,因为他们觉得米饭没有什么味道!今天小编就给大家分享一些可以让米饭变的更香的小窍门。你有多久没有体验过不吃菜就可以把两碗米饭吃完的快感了?这是吃饭最美好的记忆之一。记得小时

  现在很多人都不喜欢吃米饭,因为他们觉得米饭没有什么味道!今天小编就给大家分享一些可以让米饭变的更香的小窍门。你有多久没有体验过不吃菜就可以把两碗米饭吃完的快感了?这是吃饭最美好的记忆之一。记得小时候,有些米饭做得很香很香,没有菜也吃得很滋味。

  要吃到这样的香米饭,除了选好米之外,怎么做也很关键的。有时候一般的米也能做出好滋味来。下面几个技巧,相信能帮到你。


  燕麦

  燕麦属于粗粮,蛋白质多,纤维素高,富含纤维素和胶质,热量又比较低,十分适合现代人养生,而且燕麦有淡淡的香气,加一点在米饭中,健康美味两得!

  

  加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会,煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋),米饭香味反而更浓,还能防馊。如果打算把米饭放久一点,那么煮的时候不妨加点醋。

  啤酒

  Are you kidding me?你没看错,是啤酒。特别是陈米,煮的时候,按正常的比例加一点,煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。

  花生油

  花生油本身就有香气,加在米饭中,可谓画龙点睛,不仅让米饭更香,还能让米饭不粘锅,粒粒分明。不过可别贪心下多了,会很腻的。



  食盐

  适用于剩饭重蒸。。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

  橄榄油

  煮米饭时,加点橄榄油在米饭里,可以延缓米饭的升糖速度,又不会对胃造成伤害。

  茶叶

  茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时,加入泡好的茶水,这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。

  开水

  用开水煮饭,维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。而且城市中使用冷自来水,由于自来水中含有消毒的游离余氯,在烧煮过程中,游离氯也会破坏谷物中的B族维生素,特别对维生素B1。

  米酒、白酒或黄酒

  炒饭时,在米饭里滴几滴酒,炒出来的米饭又香又松,入口绝杀。如果碰到饭夹生,可将米饭铲散后,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。

  猪油

  蒸米饭时加点猪油和食盐,可以使米饭变得又松又软,香气怡人哦。


相关信息
头条新闻
新闻排行榜