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學做油條有什麼需要註意的

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:
  油条,我们大家都吃过,是一种比较好吃的食物,经常作为早餐出现在我们的生活中,油条是我们国家的传统早点之一,跟包子有着同样重要的地位。根据资料记载,油条在很早的时候就已经出现了,早在南北朝的时期就已

  油条,我们大家都吃过,是一种比较好吃的食物,经常作为早餐出现在我们的生活中,油条是我们国家的传统早点之一,跟包子有着同样重要的地位。根据资料记载,油条在很早的时候就已经出现了,早在南北朝的时期就已经出现了油条的制作方法。在我们国家的不同地区油条叫法也不一样,但是不可否认的是油条在我们国家有很广泛的食用人群。接下来小编就为大家介绍一下学做油条的方法。

  学做油条有什么需要注意的

  1.制作油条的时候,有一个很关键的小窍门,就是在制作面团的时候加入牛奶。可以在揉合面团的时候,在容器中倒入面粉和酵母粉,再加入一点点的白糖和食盐,随后加入适量的清水糅合,在揉和的过程中也不要忘记再加入一些牛奶,一边倒牛奶一边进行搅拌,将面粉揉合成一个面团。这样制作出来的油条会更加松软,味道也会更加好。

  2.在等待面团发酵的时候,可以在面团上抹上一层薄薄的食用油,加入食用油会让面团更加快速发酵,在油炸的时候,也不会轻易的炸糊。更重要的是,在油炸的时候,面团不会粘手,可以节约很多时间。对于新手来说,在面团上加入食用油,也可以防止在油炸的时候,溅伤自己。

  3.油炸油条的时候,需要在油温六成热的时候,将油条放入锅中炸。在炸的时候需要开中小火。如果是开大火,有可能把油条给炸糊,开中小火是比较适合的,油条在受热之后会飘到我们的油面之上,我们可以用筷子不停地翻动,直到油条炸好。

  4.油条一般出现在早上,会作为早餐出现在人们的餐桌上。对于上班族来说,油条很方便,节省了早餐的制作,吃一根油条,再来一杯豆浆,就可以开启一个元气满满的工作日。现在我们在市场上购买的油条一般都是无矾油条,无矾油条是用一定比例的小麦粉,鸡蛋,植物油等做成的,这种油条对我们人体来说是比较健康的。

  因为油条制作方法比较简单,所以我们也可以在家里制自己制作学做油条,网上也有很多教程,自己制作的油条,健康还美味。油条几乎每个人都喜欢吃,或者是都吃过,在上海地区油条、大饼、豆浆、糍团饭还被称为上海传统早餐的四大天王,这也足以证明我们国家人们对于油条有多喜爱了。有对制作油条感兴趣的朋友,也可以买一点原料自己在家制作。

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