相信成功,是成功的开始!
当前位置: 首页 > 家常菜谱 正文

步步高升官帽鮮蝦雲吞的做法_步步高升官帽鮮蝦雲吞怎麼做好吃

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

云吞的一道大众化的美食小吃,它的口味也繁多,而我今天做的步步高升官帽鲜虾云吞,口感鲜美,汤唯香浓,在这炎炎的夏季及时美味营养的早又是可谓爽口的正餐,非常的好吃哦!

步步高升官帽鲜虾云吞的做法:

1、准备好新鲜猪肉;不要太瘦的。生姜、小葱清洗干净,将猪前腿肉去皮剁成肉泥;鲜虾去皮剁成泥,生姜去皮剁成生姜蓉,小葱切成细末待用。将猪肉泥、鲜虾泥、生姜蓉、小葱末加入淀粉、鸡蛋清、香麻油、盐一起搅拌均匀。

2、开始制作云吞;馅料准备好后,开始包云吞了,将云吞皮放在手中;用筷子挑适量的肉馅放在手中心。

3、在一边抹上鸡蛋清,云吞皮对折,盖住肉馅。

4、用手轻捏压实,把云吞皮再次对折。

5、对折后的云吞皮的两个对角重叠起来;每张云吞皮里只能包入少许馅料,捏拢成官帽式云吞,其实我还真心没见过真正的古代官帽呢。只看过图片,不过没关系就当玩起来呗~但求神似吧~ 官帽云吞包的馅不要太多,肉墩墩的就不像官帽咯~将官帽戴在了叉子上了。

6、煮馄饨前;准备好碗。往碗中放进一勺味极鲜。

7、放入一勺盐调味。

8、胡椒粉一勺增味。

9、一勺鸡精提鲜。

10、紫菜洗净撕成小块放进碗里。淋入香油加葱花随意调。

11、淋上一勺橄榄油。

12、撒上虾皮后待用,可以事先准备高汤【鸡汤、排骨汤等均可】没有高汤的话;就用煮好的热云吞汤,将云吞盛起就可以啦。

13、清水烧至滚开下进官帽云吞,直至水煮沸。

14、水煮沸后点生水,这样反复重复3次,点水3次直至云吞漂浮起来即可捞起;是不是有点腾云驾雾的感觉。

15、煮云吞就这么成了;豌豆和枸杞也可以选择最后放入碗中,早餐也就解决了!

成品图:

步步高升官帽鲜虾云吞小提示:

1、煮沸后点生水,反复重复3次,点水3次直至云吞漂浮起来即可捞起,就熟了哦!

2、云吞包的馅不要太多,肉墩墩的就不像官帽咯!

虾的适宜人群:

禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

虾的功效与作用:

1、增强人体免疫力,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁,如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱,虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”,日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

相关信息
头条新闻
新闻排行榜