相信成功,是成功的开始!
当前位置: 首页 > 家常菜谱 正文

羅勒蒜泥拌茄子的做法_羅勒蒜泥拌茄子怎麼做好吃

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

罗勒蒜泥拌茄子的做法非常的简单不需要怎么繁琐的操作,而且味道非常的美味可口,其中罗勒和茄子都具有非常高的营养价值,这样开胃营养的菜肴,谁能抵挡的了它的诱惑!

罗勒蒜泥拌茄子的做法:

1、材料图。

2、茄子用刀划几道。上笼蒸上,水开后计时,约10分钟。

3、罗勒和大蒜,刚才没有拍到罗勒。

4、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。

5、将蒜泥取出,加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋,拌均匀。

6、蒸好的茄子,取出放凉。

7、用手撕成长条,之前用刀划过,比较容易撕开。

8、浇上调好的味汁,拌均匀即可。

成品图:

罗勒蒜泥拌茄子小提示:

1、蒸茄子之前将茄子划几道,蒸好后特别容易撕开。

2、捣蒜泥的时候,加盐,方便快速成泥。

3、调味依自家口味儿,糖只要一点儿,和味儿即可。

4、加了罗勒,味道特别棒。

罗勒的功效简介:

罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。原生于亚洲热带区,对寒冷非常敏感,在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味,大多数普通种类全株被稀疏柔毛,同种、变种或品种在植物学特征上略有差异,高度20~80厘米,平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物,一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景,可盆栽观赏。

有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。

茄子的适宜人群:

禁忌人群:茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。

适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

茄子的功效与作用:

1、治胃癌,国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管,经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4、清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的选购:

茄子以果形均匀周正、老嫩适度、无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分离、花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑、皮厚而紧、肉坚子实、子容易分离、子黄硬、重量大、有的带苦味。表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。

相关信息
头条新闻
新闻排行榜