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香酥鍋巴土豆的做法_香酥鍋巴土豆怎麼做好吃

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

锅巴土豆,做法很是简单。土豆先蒸后煎炸,再洒入适量的孜然辣椒盐,有种类似于烧烤的味道,热吃味道最佳,凉吃也别具风味,做上一盘,消磨时光,慢品细嚼,生活,就是这么简单而又乐趣无穷。

香酥锅巴土豆的做法:

1、将小土豆洗净锅中蒸熟。

2、将蒸熟的小土豆放至不烫手后去皮对切成两瓣。

3、锅中油烧至八成热,放入土豆炸制成表面有黄壳捞出沥油。

4、提前取一锅,锅底尽量选厚一点的,放入一汤勺孜然粒,最小火,慢慢煸香。

5、再加入两汤勺辣椒粉(根据自已的嗜辣程度而定)也略煸出味。

6、加入一小勺盐。

7、将炒好的料粉,均匀的洒在炸好的土豆上即可食用。

成品图:

香酥锅巴土豆小提示:

1、大土豆同样适用此法,蒸熟切成小块即可。

2、料粉要提前炒好,注意一定要小火焙炒才香。

土豆的适宜人群:

禁忌人群:孕妇慎食。

适宜人群:一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。

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