食材明細

主料

玉米面 40g 玉米淀粉 70g 雞蛋 1個 中筋面粉 43g

輔料

小蘇打 1g 玉米油 80g 白糖 20g

甜味口味烘焙工藝廿分鐘耗時簡單難度 玉米小桃酥的做法步驟
1先來稱取玉米面
2玉米淀粉
3中筋面粉
4放入白糖
5打入雞蛋，放入小蘇打和玉米油。
6開始攪拌。用蛋抽更加方便，而且攪拌的更加均勻，材料混合的速度更加快。用刮刀按壓著看一看，面團裡面沒有幹粉，而且能抱團的狀態，就可以瞭。
7將面團分成15g一份的小面團，揉圓。
8用大拇指在中間壓一個手印，周邊自然的形成裂紋，很好看的。
9在按壓的地方，撒一層白芝麻裝飾。（如果想要更漂亮，刷一層薄薄的雞蛋液，再繼續撒芝麻會更好看。）
10預熱烤箱，上火180度，下火165度，烘烤20分鐘左右就可以瞭。（根據桃酥表面上色情況，具體定上火溫度和時間長短。）
11烤完以後自然放涼。
12酥酥脆脆的小桃酥~
13哈哈~開吃啦~~ 小竅門 1.這個分量，能做出來18個小桃酥。
2.白糖的甜味兒其實不是很明顯，屬於輕甜口味，如果大傢喜歡甜味兒的，那就適量增加。
3.烤箱設置僅供參考哈~