食材明細

主料

可可粉 15g 玉米油 30g 低筋面粉 55g 代糖 30g 雞蛋 4個

輔料

檸檬 4滴

甜味口味烤工藝一小時耗時簡單難度 低卡可可戚風蛋糕的做法步驟
1根據食材的種類和分量，備好
2準備50毫升的開水，加入可可粉，融化後放涼！然後加入玉米油，攪拌均勻
3面粉過篩
4用傢用攪拌機慢速攪拌均勻，直至看不到面粉
5在加入四個蛋黃，繼續攪拌均勻
6洗凈攪拌機，搽幹（換一個攪拌機也可以），打發雞蛋清，泡泡慢慢變細過程中，分3次加入代糖
7直至打發到拉起時候，泡泡呈現倒三角
8將可可糊倒入打發好的蛋清中
9劃Z字拌勻（避免消泡）
10倒入模具，並且震動幾次，消除氣泡
11放入烤箱，140度，烤50分鐘即可。 小竅門 1. 這是一款比較清淡的可可戚風蛋糕，可可粉的量加的不是很多，沒有那種特別濃鬱接近苦味的口感，整個蛋糕非常柔軟、濕潤、細膩，若隱若現的可可香味把戚風特有的輕盈綿密的口感推到瞭極致。
2.為瞭降低熱量，選擇瞭代糖，並且建議減肥的人，每天100g（一小塊），搭配一瓶牛奶，作為早餐。