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榴蓮千層

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:
食材明細
主料 榴蓮 1個包 雞蛋 1個 牛奶 50g 黃油 12g 白糖 1匙 低筋面粉 40g
輔料奶油 30g
甜味口味其他工藝半小時耗時普通難度 榴蓮千層的做法步驟
1準備的食材。
2先倒入牛奶。
3打入雞蛋,攪拌均勻。
4再倒入面粉攪拌均勻。
5最後加黃油融化拌勻至無顆粒狀態。
6倒一勺入華夫餅機,薄薄一層即可。
7蓋上蓋子,紅燈變暗即可打開取出面皮。
8取出放盤子冷卻。
9稱取淡奶油,加入白糖打發至硬性。
10將榴蓮肉壓成泥加入奶油。
11攪拌均勻。
12先放一片面皮,鋪一層榴蓮奶油。
13再鋪一層面皮,鋪一層榴蓮奶油,依次加入。
14做好放入冰箱冷藏定型。
15成品。 小竅門 攤面皮需要小火,面皮盡量薄,天氣熱奶油容易融化,最好打開空調操作,做好放入冰箱冷藏。

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