相信成功,是成功的开始!
当前位置: 首页 > 大闸蟹资讯 正文

麻辣大闸蟹的做法与吃法窍门

作者:天水姐姓名网来源:金牛缘美食网 点击:

蟹肉不仅肉质膏腻,而且还具有理胃消食、通经络、益气散淤、清热滋阴等保健功效,不仅能够用于治疗筋伤骨折,还对过敏性皮炎具有一定疗效,固城湖大闸蟹,膘肥体壮,老幼皆宜,用它来制作麻辣大闸蟹真是再合适不过了。

做麻辣大闸蟹所需食材:

主料:大闸蟹五只,青菜适量,青笋适量

辅料:辣椒适量,大葱适量

麻辣大闸蟹的做法步骤:

1. 大闸蟹先过一下热水~放点盐~两分钟就可以了~就是杀菌~嘿嘿

2. 葱~蒜~爆炒~放调料~这样子油会更香~但是小心油太热锅着火~

3. 接下来立马放菜~菜七分熟的时候盛碗内~然后重复第二步骤~但是这次要爆炒大闸蟹~大闸蟹太大的话直接可以剁成几块爆炒~一分钟爆炒后调至小火~可添加少许开水~以防止油少干锅了~~

4. 大闸蟹差不多快熟了就可以将之前爆炒的菜倒入锅内~继续翻炒一会~就可以出锅了

注意事项: 

1、胆囊炎、胆结石患者不宜食。 

2、过敏体质的人不宜吃。 

3、脾胃虚寒者也应尽量少吃,因为螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。 

4、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。 

5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。

相关信息
头条新闻
新闻排行榜