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大闸蟹和黄酒一起吃吗

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

黄酒和大闸蟹是可以一起吃的。大闸蟹是寒性的食物,一些肠胃不好的人吃了可能会腹泻,黄酒中富含丰富的氨基酸还有脂类物质,这些食物不仅有调味的作用,还可以去除腥味,因此,吃大闸蟹的时候,可以和黄酒一起食用。

黄酒建议是稍微加热一下再喝,这样喝味道更温和,不仅可以尝到酒的香味,对我们身体健康也十分有利。除了直接加热,还可以隔着器皿加热,这样别有一番滋味。需要注意的是,黄酒只适合微微加热,不建议加热太多。

黄酒也要避免过度加热。黄酒加热的时候,建议是避免时间太长,这样酒精很容易消耗掉,导致黄酒的味道变淡,或者是没有味道。

黄酒属于慢慢细品的酒类,不适合速饮,慢慢饮用最容易吸收。另外,黄酒虽然口感温和,但是毕竟是酒,还是要少量的喝。

此外,吃大闸蟹的时候也要注意,在挑选大闸蟹的时候,一定要挑选活的大闸蟹,只有活的大闸蟹,才可以吃出香甜味,死的大闸蟹不仅腥味重,吃了还容易中毒。

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