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大闸蟹与什么相克

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

与大闸蟹相克的寒性食材有梨、蜂蜜、香瓜、茄子、柿子等,温补食材有泥鳅和羊肉,还有地瓜、花生、芹菜、茶、南瓜不能一起吃。蟹肉美味,但要记住生蟹、死蟹是不能吃的,以免引发呕吐、腹痛、腹泻等,危害人体。

寒性食材

大闸蟹本身性寒,不适合和其他凉性食物一同时用,容易造成腹泻、胃痛等状况,尤其是脾胃虚寒、体质虚弱的人更应该避开,以免病情加重!

1、梨子。

2、蜂蜜。

3、香瓜。

4、茄子。

5、冷饮、冰品:吃大闸蟹时不能一边喝冷饮,吃完大闸蟹后也不能马上饮用喝冷饮或吃冰品;因为冷饮、冰品等寒凉之物都会让肠胃温度降低,和性寒的大闸蟹一起下肚会导致腹泻。

6、柿子:性寒柿子和大闸蟹都是秋天的食材,但是不能一起食用喔!柿子中的成分若和蟹肉相遇,会产生妨碍消化功能的物质,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

温补食材

温性食材遇上了性寒的大闸蟹,会抵销本身的温补作用,所以不建议一起食用。

1、泥鳅。

2、羊肉。

其他食材

1、地瓜:地瓜和大闸蟹一起吃会导致腹泻,甚至可能得结石。

2、花生:花生是较油腻的食物,遇到性凉的大闸蟹容易造成腹泻。

3、芹菜:吃完大闸蟹后吃芹菜,会影响蛋白质吸收,降低两者的营养价值。

4、茶:许多人会在餐后喝一杯茶来降低油腻感,但是茶并不适合在食用大闸蟹后饮用!原因有两个:

①即使洗净又经过烹煮,蟹肉、蟹脚中仍然难免会带有一些细菌,这些细菌必须透过胃液去除,饮用茶水会冲淡胃液、降低杀菌效果,因此建议食用大闸蟹前后尽量不要喝茶。

②茶水中的成分会与蟹肉产生反应,产生妨碍消化的物质,造成恶心呕吐或腹泻的症状。

5、南瓜:南瓜和大闸蟹一起吃并不会产生副作用,但会相互抵销食材原有的营养素,因此不建议一起食用。

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