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菜市场买有膏大闸蟹怎么挑选?

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

去菜市场买固城湖大闸蟹我们当然希望能够挑选到膏多肉肥的大闸蟹,那么我们应该如何挑选膏多的固城湖大闸蟹呢?下面的小编为大家简单介绍一下,希望大家能够多加借鉴。

1:看大闸蟹的横行霸道,在大闸蟹爬行时看腹部是否离地,离地了证明腿足有力,里面的肌肉多,肥美。

2:看大闸蟹的肚脐:因为大闸蟹的蟹膏就在肚脐的位子,如果肚脐突出来,一般都是脂肥膏满,凹进去的,蟹膏一般是不足的。较后,我们挑选大闸蟹的时候,要拿在手上掂量感受下,如果觉得大闸蟹有一种“重”的感觉,那么肯定这只大闸蟹肉多味美,如果感觉大闸蟹华而不实,那么有可能就膘体不足了。

3:看大闸蟹是否活力强,我们可以把蟹身翻转过来,能迅速用蟹足翻转回来的肯定就是身强力壮的大闸蟹了,说明活力很强。

4:看大闸蟹的蟹足,大闸蟹要是足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都是好蟹。

以上为大家介绍的就是膏多固城湖大闸蟹的挑选方法,通过上面的介绍相信大家已经有所了解了,大家在挑选固城湖大闸蟹时多加借鉴。

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