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一元蟹怎么清洗干净

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

首先准备一盆温水,手放入水中不感到烫就行。将一元蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已喝了热水呛晕。这样做的好处是一元蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响一元蟹的鲜美。

1、首先准备一盆温水,手放入水中不感到烫就行。将一元蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已喝了热水呛晕。这样做的好处是一元蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响一元蟹的鲜美。

2、拿出一个牙刷,抓住一元蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗一元蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是较关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的一元蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

5、较后清洗一元蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样一元蟹算是清洗完成了,可以吃到干干净净香喷喷的一元蟹了。还有个重点就是一元蟹为节肢动物,一元蟹的盔甲中有太多的缝隙了!在冲洗的过程中要什么仔细呦,让细小的污垢无处藏身!

6、将清洗完成的一元蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话一元蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗一元蟹时带入的脏水。

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