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大闸蟹的热量高吗?蟹黄脂肪含量多吗?

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

大闸蟹是一种非常好吃的海鲜类食物,一到吃大闸蟹的季节,就会出现在很多人家的餐桌上,大闸蟹十分美味,那么大闸蟹的热量高吗?

大闸蟹的热量高吗

不高。

大闸蟹是一种低卡路里、高蛋白质的食物,每100g的大闸蟹所含的热量在103大卡,100g指的是大闸蟹可食用的部位。大闸蟹中的蟹肉含有丰富的蛋白质及钙质等微量元素,这一部分的热量含量是非常低的,一只3-4两的大闸蟹,可食用部分重量大约在70g左右,其热量跟一个150g的小苹果的热量是差不多的。

但是需要注意的是大闸蟹中的蟹黄和蟹膏也都是可以食用的,但是其中含有大量的脂肪、胆固醇,相对来说热量会高一些,所以需要适量食用。

蟹黄脂肪含量多吗

比较多。

蟹黄是大闸蟹体内的卵巢和消化腺,蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,但是同时含有大量的脂肪和胆固醇,蟹黄是大闸蟹含脂肪量较多的部位之一,每100g蟹黄的热量约为237大卡,其中的脂肪含量在15.66g左右,胆固醇含量在466mg左右。所以蟹黄中的脂肪含量是比较多的,对于减肥期间的人群来说需要选择性食用,而且蟹黄中含有大量的胆固醇,有冠心病、动脉硬化等症状的人群应该少吃或者不吃蟹黄。

减肥期间可以吃大闸蟹吗

可以吃大闸蟹。

大闸蟹是减肥期间比较适合食用的一种食物,大闸蟹是一种低卡路里、高蛋白的海鲜产品,对于减肥有一定的帮助。不过在减肥期间建议食用清蒸的大闸蟹,这种烹饪方式既可以很好的保留住大闸蟹的鲜美,又可以不让其卡路里增加。减肥期间虽然可以食用大闸蟹,但是只能适量食用大闸蟹,因为就算大闸蟹是低卡路里的食物,但是其蟹黄、蟹膏中也含有较多的脂肪,减肥期间还是要尽量避免过多的摄入能量和脂肪,而且大闸蟹属于寒凉食物,多食易引起腹泻等情况的出现。

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