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为什么大闸蟹越吃越饿

作者:金牛缘美食网来源:金牛缘美食网 点击:

因为大闸蟹、虾贝之类的水产品,含能量是比较低的,短时间内的饱感却比较强,所以一旦大吃海鲜河鲜,就会出现当时挺饱,过两三个小时就觉得饥饿的体验了。

大闸蟹之类的水产品,脂肪特别少,水分比较大,含能量是比较低的,但高蛋白食物在短时间内产生的饱感却比较强。

即便吃两斤大闸蟹,去壳之后的纯肉只有8两多,大约400克,含蛋白质60-70克,能满足一个成年男人一天的需要量,含能量却只有400千卡左右,和一个男人晚餐通常的食量(800多千卡)相去甚远。加上一点蔬菜,也都是低能量食物。

再加上蛋白质具有很强的热效应,其中30%的能量还会变成热量发散出来,实际被身体所利用的就更少。

所以我们就能够理解,很多人不吃饭而吃大闸蟹,当时觉得挺饱,过两三个小时就觉得饥饿。

大闸蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品,其营养容易被人体消化、吸收与利用,食用后饱腹感不强,很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜,当时觉得挺饱,过两三个小时就觉得饥饿。

因此,无论是大闸蟹、虾、贝还是各种美味的鱼,都不适合当饭吃。为此,建议食用大闸蟹时,要吃一些米饭或点心等主食,这样既不容易发生蛋白质过量的问题,又不会在饭后短时间内感到饿,且能满足营养均衡需求。

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