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紅豆南瓜小圓子的做法_怎麼做好吃

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

紅豆富含鐵質、蛋白質、維生素B族等營養成分,利尿、解毒、補血、促進血液循環,杜對氣血虛弱非常有效,是補血的佳品,在寒冷的冬天,甜味濃鬱的紅豆與軟軟糯糯的南瓜小圓子一起煮湯,作為早餐是很好的選擇。

紅豆南瓜小圓子

材料:紅豆200克、南瓜1小塊、糯米粉適量、紅糖適量、清水適量。

紅豆南瓜小圓子的做法

1、紅豆2000克清洗幹凈,清水浸泡過夜。

2、瀝幹水分,放入電壓力鍋中,加適量清水。

3、蓋好鍋蓋,調制豆蹄筋檔。

4、程序結束,紅豆煮至軟爛。

5、南瓜1塊去皮切小丁放入微波碗中,加2小勺清水,高火叮5分鐘。

6、趁熱用放手將南瓜搗爛成南瓜泥。

7、加入適量糯米粉和成軟硬適中的面團。

8、將面團搓成小圓子。

9、取適量紅豆湯放入小奶鍋,加適量紅糖。

10、煮開後下入適量南瓜小圓子,煮至小圓子浮起即熟。

11、成品圖。

美食小貼士

1、紅豆清水浸泡,更容易煮爛。

2、將糯米粉加入燙的南瓜泥中,面團更容易成團。

3、糖量根據個人口味添加。

食用紅豆要特別註意什麼

紅豆含胰蛋白酶抑制劑和紅細胞凝聚物質,故烹制時要充分加熱,煮爛食用。雖然紅豆含極高的糖類,但在消化過程中,其豆類纖維易在腸道發生產氣現象,因此腸胃較弱的人,在食用紅豆後,會有脹氣等不適感...[更多]

小提示

南瓜和紅豆能一起吃:南瓜是低熱量食品,有健膚潤膚、防止皮膚粗糙、減肥的作用。紅豆有利尿、消腫、減肥的作用。南瓜與紅豆搭配,有健美、潤膚作用,還對於感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌癥有一定療效。

雞肉和紅豆能一起吃:紅豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素等。有補腎滋陰、補血、明目的功效,還有活血、利尿、祛風解毒作用。雞肉營養豐富,有溫中益氣,填精補’腎等作用。兩者搭配食用,其營養更佳。 

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