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鮮筍烤鴨湯的做法_怎麼做好吃

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

鮮筍烤鴨湯

材料:烤鴨半隻,竹筍150克,嫩玉米100克,木耳15克。

調料:薑片10克,精鹽1大匙,胡椒粉1/2小匙,白糖少許,白醋1小匙,料酒2大匙,植物油適量,香油適量。

鮮筍烤鴨湯的做法

1、將烤鴨剁成大塊;竹筍去殼,洗凈,切成滾刀塊備用。

2、嫩玉米洗凈,剁成小塊;木耳用溫水浸泡至發漲,去蒂,撕成小塊。

3、坐鍋點火,放入植物油燒熱,下入薑片煸香,再放入鴨塊爆香,然後烹入料酒。

4、加入精鹽、竹筍塊翻炒均勻,添入足量的清水,再加入玉米塊、木耳塊燒沸,轉小火燉60分鐘至熟嫩。

5、加入胡椒粉、精鹽、白醋、白糖調好口味,出鍋倒在湯碗內,淋上香油,上桌即可。

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