傢常蔬菜蛋湯

材料：菜心100克，黃瓜100克，西紅柿50克，雞蛋1個

調料：色拉油20克，精鹽少許，味精5克，蔥3克

傢常蔬菜蛋湯的做法

1、將菜心洗凈切段，黃瓜切片，西紅柿切片，雞蛋打入碗內。

2、炒鍋上火倒入色拉油，將蔥熗香，下入西紅柿略炒，倒入水，調入精鹽、味精，再放入菜心、黃瓜大火燒沸，撒入雞蛋液煲至熟即可。

此湯功效：補脾健胃

美食圈特別提示：菜心和黃瓜均要選擇嫩一點的。

蔬菜與水果如何搭配最健

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小提示

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西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用