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黃酒燉豬蹄的做法_功效

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

黃酒燉豬蹄

適用人群:適用於氣血虛弱型產後缺乳少乳或無乳,乳房柔軟而無脹痛,伴面色蒼白、少氣懶言、心悸氣短等癥。

用法宜忌:飲湯,食肉。日服2次,每次喝湯1小碗,服後2~3日可見效。

材料:豬蹄500克、黃酒30毫升、薑片9克、蔥段15克、桂皮3克、鹽10克。

黃酒燉豬蹄的做法

1.豬蹄去骨,洗凈;鍋中加1500毫升水,投入豬蹄,溫水燒沸,撈起,過涼瀝水。

2.將豬蹄、生薑片、蔥段、桂皮武火燒沸,轉文火煮2.5小時後,撇去浮沫,撈出豬蹄涼涼,撕成碎肉,放入原湯鍋中,加入黃酒和鹽調味,去薑片、蔥段、桂皮,燉片刻即可。

特別提示:黃酒溫通經絡。豬蹄有很好的催乳作用。

豬蹄的營養價值

豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白質,多吃可使皺紋推遲發生和減少,對人體皮膚有較好的保健美容作用...[ ]

小提示

茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用,有涼血祛風、消腫止痛的功效。適用於高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎。

大巢菜和豬蹄能一起吃:適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等病癥

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