豆腐蝦丸湯

材料：蝦仁250克，西紅柿50克，板豆腐1塊，香菜葉少許。

調料：鹽適量，幹淀粉1大匙，香油少許。

豆腐蝦丸湯的做法

1、蝦仁處理幹凈後剁碎成泥狀，加少許鹽、幹淀粉、水、香油拌勻，做成球狀。

2、西紅柿洗凈，入沸水中汆燙，去皮，切片；板豆腐洗凈切塊；煲內倒水煮沸，放入一小部分蝦仁、蝦丸和豆腐塊續煮15分鐘，放入西紅柿片後改小火稍燜，加鹽調味，最後撒上香菜葉即可。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸見方，一下油鍋，那勾入的臭味就一絲絲彌漫開來。待顏色變黑，表面膨起後就可以撈上來，澆上蒜汁、醬醋，搭配醃蘿卜條和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的體積略小，下鍋後“吱吱”...[更多]

小提示

黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥等多種骨病。

西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會