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番茄牛肉黃金疙瘩湯的做法

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

有時候,浩爸突然回傢吃飯,讓我毫無準備。問他吃什麼,說不用那麼麻煩,包點兒餛飩吃吧。

那一碗餛飩,吃起來是不麻煩,可我也得有時間有材料做啊。

對付不打招呼突然回傢吃飯的人,就得疙瘩湯伺候著,冰箱裡有什麼用什麼,什麼時候想吃我都能給你做出來 。

傢常飯的最佳候補隊員--番茄牛肉黃金疙瘩湯

原料:西紅柿兩個,醬牛肉200克,上海青40克,面粉約150克,南瓜泥約150克

輔料:蔥花適量,糖1/2茶匙,鹽1茶匙,十三香1/2茶匙,香油1/2茶匙

番茄牛肉黃金疙瘩湯的做法

1.西紅柿洗凈,去皮,切成小粒。醬牛肉切成小粒。上海青洗凈,切碎。

2.炒鍋熱油,先下蔥花炒香,倒入西紅柿粒,加入糖,翻炒成糊糊後,倒入足量的水,沸開後蓋上鍋蓋煮五分鐘左右。

3.倒入牛肉粒,調入十三香和鹽,繼續煮五分鐘。

4.將面粉倒入平底的盆裡,將南瓜泥倒入,快速用筷子攪成疙瘩狀,倒入鍋裡,煮五分鐘左右,湯見濃稠即可。

5.倒入上海青,半分鐘後關火,點香油,拌勻即可出鍋。

特別提示:南瓜泥和面粉攪拌成疙瘩要馬上使用,放置久瞭會粘連,那樣的話隻能一點點用手揪著扔進鍋裡瞭。南瓜泥的用量隻作為參考,濕度不同用量不同。多一點少一點倒無所謂,隻是太濕的話,疙瘩更容易黏連,不容易攪出小疙瘩。

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