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靈芝丸子湯的做法_怎麼做好吃

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

做肉丸有一個技巧,就是在調餡的時候放入兩個雞蛋清可以讓肉餡越煮越軟,再放入一些淀粉,可以讓肉丸在煮的過程中不會散開,隻要掌握這兩個技巧,絕對可以做出好吃的肉丸子。

湯鮮肉嫩的養生丸子——靈芝丸子湯

原料:瓊珍紫靈芝片15克,豬肉餡500克,雞蛋2個,豆腐一小塊,蔥,薑,蒜,鹽,八角,淀粉適量。

靈芝丸子湯的做法

1、蔥,薑切末。

2、放進肉餡中,可以起到去腥的作用。

3、放入淀粉,可以使肉餡在煮的過程中不會散開。

4、放入兩個雞蛋,可以使煮出來的肉丸軟嫩。

5、放入適量鹽。

6、攪拌均勻。

7、燒開水,水中先放入紫靈芝片。

8、傢裡有養生壺的直接選擇藥膳鍵即可。

9、水燒開後,先放入八角。

10、用勺子或其他工具團肉團放入燒開的水中。

11、煮大概40分鐘,肉丸顏色變肉黃色。

12、放入豆腐。

13、蓋上蓋子,煮20分鐘。

14、煮好後,可以放入一些綠葉菜。

靈芝的功效與作用

靈芝含有多種氨基酸,蛋白質,生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內的主要成分。可養心安神,寂肺益氣,滋肝健脾。主治虛勞體弱,神疲乏力,心悸失眠,頭目昏暈,久咳氣...[更多]

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