雞肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能，更是有較好的作用。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。

三七雞湯

主料：三七15克，陳皮10克，雞肉500克。

輔料：料酒、紅棗、生薑片、鹽各適量。

三七雞湯的做法

1、三七清洗幹凈，打碎成小粒狀。

2、雞肉清洗幹凈切塊。

3、陳皮浸軟刮白，清洗幹凈。

4、生薑、紅棗去核清洗幹凈。

5、把陳皮先煮沸，放入三七、雞、生薑片、紅棗，大火煮沸後。

6、改小火煲2小時，熄火調味，放入料酒攪勻即可。

景天三七的營養價值

每100克景天三七嫩莖葉含蛋白質2.1克，脂肪07克，碳水化合物8克（景天庚糖、蔗糖、果糖)、熱量196.65kJ、粗纖維1.Sg，灰分1.2克，鈣31.5毫克，磷39毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素質2.54毫克，維生素B.0.05毫克，維生素B：007毫克，煙酸0.9毫克，維生素C90毫克。...[更多]

小提示

金針菇和雞肉能一起吃:金針菇和雞肉都有補血作用，兩者搭配食用，亦有補益氣血的作用。可用於婦女產後體虛。

冬瓜和雞肉能一起吃:清熱利尿、消腫輕身