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陳皮紅豆小元宵的做法_怎麼做好吃

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

能瘦身的甜品----陳皮紅豆小元宵

很好喝的一道甜品。

我住的小區裡有條在揚州蠻有名的小吃街,有鴨血粉絲、黃橋燒餅、胡辣湯、豆腐腦、涼皮涼面等等應有盡有,以前有位大爺賣的赤豆元宵,是我唯一喜歡吃的路邊甜品。香滑軟糯。可惜現在不做瞭。後來也嘗過別傢的,不是太稀就是太甜,所以現在除瞭自己做再不吃外賣瞭。

今天這道甜品算是改良的赤豆元宵。加瞭一點點陳皮,多瞭一絲淡淡的橘香。很開胃。沒有用藕粉或者淀粉之類的勾芡,想多喝些湯水解解渴。甜食吃多瞭助濕,所以又抓瞭一把薏米。冰糖隻放瞭很少的,有點淡淡的甜味足夠。減肥和甜食,就好比魚和熊掌,雖不可兼得,但咱們可以減少糖分的攝入量。

這一小鍋我煮瞭有兩碗,做晚飯瞭。不想吃冷飲,就煮些甜湯解解饞,也不怕吃多瞭長肉,因為有紅豆和薏米這兩大瘦身王,加上陳皮理氣和胃化痰,想長肉也挺不容易的。

陳皮紅豆小元宵

材料:紅豆2大把,薏米1小把,陳皮5克,小元宵適量,冰糖少量。

陳皮紅豆小元宵的做法

1.先加水煮紅豆薏米,大火煮滾後轉小火煮1小時左右,加入陳皮再煮半小時。

2.陳皮煮的差不多瞭,最後加入小元宵和冰糖,煮至元宵浮起就差不多瞭。

食用紅豆要特別註意什麼

紅豆含胰蛋白酶抑制劑和紅細胞凝聚物質,故烹制時要充分加熱,煮爛食用。雖然紅豆含極高的糖類,但在消化過程中,其豆類纖維易在腸道發生產氣現象,因此腸胃較弱的人,在食用紅豆後,會有脹氣等不適感...[更多]

小提示

牛肉和陳皮能一起吃:牛肉配以中藥陳皮,兩者搭配具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功效,還可以治療維生素c缺乏癥。 

南瓜和紅豆能一起吃:南瓜是低熱量食品,有健膚潤膚、防止皮膚粗糙、減肥的作用。紅豆有利尿、消腫、減肥的作用。南瓜與紅豆搭配,有健美、潤膚作用,還對於感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌癥有一定療效。

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