白菜雞湯

原料：老母雞半隻(重約350克)，白菜心250克，精鹽、味精、紹酒、蔥花、薑片各適量。

白菜雞湯的做法

1．雞洗凈，剁成塊；白菜心從根部剖成8片。

2．雞塊放入鍋內，加入適量清水，放到旺火上燒沸，撇去浮沫，加入紹酒、蔥花、薑片，轉用文火煮30分鐘，加入白菜心，再煮沸10分鐘，加精鹽、味精調味即成。

特點：香氣濃鬱，雞肉鮮香。

白菜的營養價值

白菜別名菘、黃牙菜、黃矮菜、黃芽白菜、結球白菜。黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、江蘇、浙江等地均有栽培。其變種甚多。素有“菜中之王”的美譽。相傳齊白石先生有一幅寫意的大白菜圖，畫面上點綴著鮮紅...[更多]

小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促進腸胃蠕動，幫助消化

白菜和豆腐能一起吃:適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用