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白菜雞湯的做法

作者:金牛缘来源:金牛缘美食网 点击:

白菜雞湯

原料:老母雞半隻(重約350克),白菜心250克,精鹽、味精、紹酒、蔥花、薑片各適量。

白菜雞湯的做法

1.雞洗凈,剁成塊;白菜心從根部剖成8片。

2.雞塊放入鍋內,加入適量清水,放到旺火上燒沸,撇去浮沫,加入紹酒、蔥花、薑片,轉用文火煮30分鐘,加入白菜心,再煮沸10分鐘,加精鹽、味精調味即成。

特點:香氣濃鬱,雞肉鮮香。

白菜的營養價值

白菜別名菘、黃牙菜、黃矮菜、黃芽白菜、結球白菜。黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、江蘇、浙江等地均有栽培。其變種甚多。素有“菜中之王”的美譽。相傳齊白石先生有一幅寫意的大白菜圖,畫面上點綴著鮮紅...[更多]

小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促進腸胃蠕動,幫助消化

白菜和豆腐能一起吃:適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用

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